Mi a kapcsolat a borosüveg és a bor között?Mindannyian tudjuk, hogy a közönséges bort borosüvegekbe csomagolják, tehát a borászat a kényelem vagy a tárolás kényelmét szolgálja a borosüvegben?
A borkészítés legkorábbi napjaiban, az úgynevezett Kr.e. egyiptomi kultúra korszakában a vörösbort hosszúkás agyagedényekben, úgynevezett amforákban tárolták.Lenge köntösbe öltözve, boroskorsókat tartó angyalcsoporttal körülvéve a kor isteneinek képe.100 körül a rómaiak felfedezték, hogy az üvegpalackok meg tudják oldani ezeket a problémákat, de a magas költségek és az elmaradott technológia miatt az üvegpalackok csak i.sz. 1600-ban váltak a bor tárolásának kedvelt módjává.Abban az időben az üvegformákat gyakorlatilag nem használták, így a korai palackok viszonylag vastagok voltak és változatos formájúak voltak, amelyek inkább a mai művészeti szobrokhoz hasonlítottak.
A borosüveg nem csak bor csomagolása.Formája, mérete és színe olyan, mint egy öltöny, és a borhoz illeszkedik.A régmúltban a bor eredetéről, alapanyagairól, sőt borkészítési stílusáról is sok információt lehetett tudni az alkalmazott üvegpalackból.Most helyezzük a palackot történelmi és formai kontextusába, és nézzük meg, hogyan kapcsolódik a palack a borhoz.Több száz évvel ezelőtt a bort, amit az emberek vásároltak, a régi világban a termőhely (például Elzász, Chianti vagy Bordeaux) jellemezte.A különböző palacktípusok a termelési terület legszembetűnőbb jelei.A Bordeaux szó akár egyenesen egy bordeaux-i stílusú palacknak felel meg.A később megjelent újvilági régiók borait a szőlőfajta eredetének megfelelően palackozták.Például a kaliforniai Pinot Noir olyan palackot fog használni, amely jelzi a Pinot Noir burgundi eredetét.
Bordó üveg: A burgundi vörös kevésbé ülepedik, így a válla laposabb, mint a bordeaux-i üveg, és könnyebben előállítható.
Bordeaux-i palack: Boröntéskor a lerakódások eltávolítása érdekében a vállak magasabbak, és a két oldal szimmetrikus.Hosszú ideig pincézésre szoruló vörösborhoz alkalmas.A hengeres palacktest lehetővé teszi az egymásra rakást és a fektetést.
Hock palack: A csánk a német bor ősi neve.A németországi Rajna-völgyben és a Franciaországhoz közeli Elzász régióban fehérborokhoz használják.Mivel nem kell sokáig tárolni és a borban nincs csapadék, karcsú az üveg.
A borosüveg színe A borosüveg poharának színe egy másik alapja a bor stílusának megítélésének.A borosüvegek a legelterjedtebb zöld színek, míg a német borokat gyakran barna, az átlátszó üveget pedig az édes borokhoz és a rozé borokhoz használják.A kék pohár nem egy közönséges bor, és néha a bor kiemelésének nem általános módjaként tartják számon.
A szín mellett, amikor nagy és kis borosüvegekkel szembesülünk, olyan kételyeink is vannak: Mekkora a borosüveg űrtartalma?
Valójában a borosüveg kapacitását sokféleképpen figyelembe veszik.
A 17. században kezdtek megjelenni az üveg borosüvegek, és minden akkori borosüveget kézzel kellett fújni.A mesterséges tüdőkapacitás által korlátozva az akkori borosüvegek alapvetően 700 ml körüliek voltak.
Szállítás tekintetében, mivel az akkoriban szállítóedényként használt kis tölgyfahordót 225 literben határozták meg, a borospalackok űrtartalmát az Európai Unió is 750 ml-ben határozta meg a 20. században.Ennek eredményeként az ilyen méretű kis tölgyfahordók 300 palack 750 ml-es bort képesek megtölteni.
Egy másik ok az, hogy figyelembe vegyük az emberek napi alkoholfogyasztásának egészségét és kényelmét.Ami az általános bort illeti, a legjobb, ha férfiaknak 400 ml-nél, nőknél 300 ml-nél többet nem igyunk, ami viszonylag egészséges ivási mennyiség.
Ugyanakkor a férfiak egy üveg bornak több mint felét, a nők pedig kevesebbet, mint a felét isszák meg, amit egy ülve lehet befejezni.Ha baráti összejövetelről van szó, öntsön 15 pohár 50 ml-es bort.Ily módon nem kell foglalkozni a bor tartósításának problémájával.
Feladás időpontja: 2023.03.03