A rizling kétségtelenül az egyik legnépszerűbb fehér szőlő a világon.Könnyen megragadja mindenki ízlelőbimbóit, de sokan nem ismerik jól.
Ma behatóan megvizsgáljuk ezt a lenyűgöző szőlőfajtát.
5. Öregedési potenciál
Míg sok rizling bor alkalmas fiatal fogyasztásra, a rizling valójában vitathatatlanul az egyik leginkább öregedő szőlőfajta, köszönhetően a rizling szőlő magas savtartalmának és gazdag aromáinak széles skálájának.
Az átlagos száraz rizlingbor körülbelül 15 évig, a kiváló minőségű száraz rizlingbor és egyes édes rizlingborok pedig akár 30 évig is érlelhetők.
Fiatalon olyan fiatalos és gyönyörű, mint egy hercegnő.Öregedés után érezni lehet a méz, a mandarinhéj és az érett őszibarack illatát, amitől ivás után illatos lesz az ajka és a foga.Hercegnő, királynővé avanzsált.
6. Tölgyfa hordó
A rizling borokat gyakran nem tölgyfahordóban érlelik, ami eltér attól, amit sokan gondolnak, mert a bizonyos érlelési potenciállal rendelkező borokat, mint például a Chardonnay, gyakran tölgyfahordóban érlelik.
Mindazonáltal a rizling saját magas savtartalmának és gazdag ízének köszönhetően magasabb öregedési potenciállal rendelkezik, mint a többi fehér szőlőfajtának.Ráadásul, mivel nem tölgyfahordóban érlelték, a rizling borok jobban és közvetlenebben tükrözhetik a termőterület terroirját.
7. Összes meccs
Az egyik ok, amiért a rizling olyan népszerű, az a sokoldalú ételpárosítás.
Függetlenül attól, hogy hússal, zöldségekkel és gyümölcsökkel, vagy desszertekkel és rágcsálnivalókkal párosítják, a rizling bor mindent elbír.Használd kínai ételekhez vagy akár ázsiai ételekhez, főleg fűszeres ételekhez, szuper tökéletes.
Fűszeres forró edényt eszem és édes-savanyú bort iszom, annyira felfrissülök.
8. „Édes”
Ma már ez a közmondás: a német rizling „kis édes víz”.
nem értek vele egyet.Sok kiváló és elegáns bor lágy és édes természetes édességgel rendelkezik, de a rizling édessége olyan, mint a pezsgő másodlagos erjesztése.A burgundi tökéletes tölgyfahordós érlelés az ízkompozíció eredménye.A kulcs link.
Mert a rizlingben az édesség mellett illatosabb és rétegesebb gyümölcsízek, hűvös és finom ásványok, tökéletes élénk savasság jellemzi.
A rizling is több arcú fajta.A különböző terroirok és szedési évszakok különböző ízeket mutatnak: a cukormentestől a rendkívül édesig;a lágy virágaromáktól a gazdag gyümölcsaromákon át a gazdag ásványos ízekig.
Feladás időpontja: 2023.07.07